L’apiculteur

Après ses études d’agronomie, et différentes expériences à l’étranger, Quentin Bouyat a décidé de revenir dans son village natal, dans le Limousin, pour y développer une activité d’apiculture. Ayant hérité du moulin de son grand-père, il a fait transformer les locaux du domaine pour passer de la production de farine à la production de miel. L’apiculteur partage sa passion avec les plus jeunes. En France, il organise une fois par an des journées portes ouvertes dans son exploitation. À l’étranger, il intervient dans les écoles afin d’expliquer aux jeunes comment fonctionne la production de miel.