moelleux

moelleux — нежный, мягкий

Renversez le gâteau avec son papier, retirez celui-ci et roulez le gâteau sur lui-même pendant qu’il est encore chaud, en l’enveloppant d’un linge humide, pour qu’il reste moelleux en refroidissant.

Bûche de Noël, Fran Cité, №1, décembre 2000