Le guide de la dégustation

Le guide de la dégustation

Quoi de plus fascinant que d’écouter un dégustateur chevronné évoquer les arômes qu’il découvre dans un verre de vin ? Pour mettre un mot sur chaque sensation, il faut comprendre la magie du vin, depuis la vendange d’un raisin jusqu’à la fermentation et au vieillissement en bouteille. La dégustation d’un vin peut se décliner en 3 étapes : la vision, l’arôme et le goût.