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Le guide de la dégustation

Le guide de la dégustation

Le guide de la dégustation

Quoi de plus fascinant que d’écouter un dégustateur chevronné évoquer les arômes qu’il découvre dans un verre de vin ? Pour mettre un mot sur chaque sensation, il faut comprendre la magie du vin, depuis la vendange d’un raisin jusqu’à la fermentation et au vieillissement en bouteille. La dégustation d’un vin peut se décliner en 3 étapes : la vision, l’arôme et le goût.

Le Champagne

Le Champagne

Le Champagne

Vin de la civilisation

Merveilleux champagne, évocation de la joie et de l’élégance, dont la vivacité contagieuse1 fait briller les yeux et palpiter2 les cœurs! Ce vin prestigieux procède de l’essence même de la France et sa renommée est universelle. Il est donc un symbole, celui de l’allégresse3, de la fête, évoquées par sa couleur de soleil et par le pétillement4 inlassablement ascendant de ses bulles, celui du rêve accompli ou en devenir. Associé aux événements publics et privés, il accompagne les plaisirs, la réussite et l’exploit, comme il peut aider à surmonter l’échec. Читать далее

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